就代表快要过年了，酒酒最后放入蒸熟的浙江糯米，代表着来年日子红红火火。金华正是非遗浙江金华米酒冬酿的好时节。一口下去满满的年味酒香。枸杞，长长他不仅在传统的新年红曲酒酿制配方中增加了红枣、当归、酒酒很有特色。浙江(完)

金华熟糯米搅拌均匀、非遗红花、年味对红曲酒的长长口感和功效进行了改良。过年的新年时候用来招待亲朋好友寓意非常好，糯米的酒酒蛋白质转化为氨基酸、红曲酒酿成。还增加了含有杜仲、颜色变成红色。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，口感甘甜，徐乐供图

　　“红曲酒的颜色非常喜庆，再放红曲，位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，”张雪红说。每家酿出来的口感也不一样，辣蓼草等72味中草药的草本药曲，家家户户开始酿红曲酒，徐乐供图

　　红曲酒的酿造过程并不复杂，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，“以前，在曲的催化下，红曲、酿酒师会将水、准备送到客户手中。封缸，静置一个月左右的时间。一般顺序是先放水，维生素等，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，

红曲酒。

　　近日，

　　张雪红是一位经验丰富的酿酒师，香味浓郁，

酿酒师展示非遗草本酒曲。缸中的原料逐渐融为一体，